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1月11日调味发酵品板块较上一交易日下跌1.39%，加加食品领跌。当日上证指数报收于3161.84，下跌0.24%。深证成指报收于11439.44，下跌0.59%。调味发酵品板块个股涨跌见下表：

从资金流向上来看，当日调味发酵品板块主力资金净流出2122.92万元，游资资金净流入2662.41万元，散户资金净流出539.49万元。调味发酵品板块个股资金流向见下表：

北向资金方面，当日调味发酵品板块北向资金持股市值为339.19亿元，增持582.01万元。其中增持最多的是天味食品，增持了0.16亿元。减持持最多的是涪陵榨菜，减持了0.15亿元。调味发酵品板块北向资金持股变动明细见下表：